「ジビエ」の記事一覧

  フランス料理などでたまに聞くジビエって 何だか知っていますか？   ジビエとはフランス料理の言葉でgibierと書きます。 狩猟により、捕獲された野生の鳥・獣のお肉のことです。 また、それを使った料理のこと […]